Entalkoholisierte Weine, teilentalkoholisierte Weine und sogenannte Proxies boomen.
Bei der Low-Kategorie handelt es sich um „leichte“ Weine mit bis zu 11Vol.% Alkohol.
Proxies entstammen der Grundidee der Fermentationsküche, die auf Kombucha-, Kefir- oder Tee-basierte Fermente setzen.
Lassen Sie uns die Geschmacksprofile dieser Kategorien verkosten.
Auch Informationen über die Herstellung der Produkte ergänzen Ihr Wissen.
Auf eine interessante und spannende Verkostung.
Bitte mitbringen: zwei Degustationsgläser + 25 € Lebensmittelkosten (zu zahlen im Kurs)

Die Kursleitung besorgt einige Tage vor Kursbeginn für alle angemeldeten Teilnehmer die benötigten Lebensmittel. Wir bitten Sie um Verständnis, dass Teilnehmer, die kurzfristig stornieren oder unentschuldigt fehlen, neben der Kursgebühr auch mit den Lebensmittelkosten belastet werden.

Dozent(en)